大家好，我是瑜妈。今天入伏了，正式踏入全年最热的“三伏天”。这时候天上的太阳毒辣，咱们身体里的阳气也跟着活跃起来。
老话说“三伏不补阳，一年都白忙”，可不是瞎说的。这几十天就像老天爷给的“补阳黄金期”，好比是趁着阳光最足的时候，把潮乎乎的衣裳彻底晒透。
咱们也得借着这股劲儿，把攒了大半年的寒气赶出去，让阳气稳稳当当补回来。
不过这时候的“补阳”，可不是往嘴里塞那些大补的东西。讲究的是用温和的法子给身体“添把小火”，慢慢把积在骨子里的寒湿烘透。
这就不得不提紫苏和生姜这对老搭档。生姜性温，像个小暖炉，能一点点把脾胃里的寒气逼走；紫苏带着股辛香，不光能帮着生姜把阳气往身体深处引，还能让这股暖意散得更匀，不至于燥得慌。
展开剩余75%今天就用紫苏搭配生姜做一款非常适合三伏天吃的紫苏醋泡生姜。做好后酸甜爽脆，特别好下口。关键是对身体是真真的好。下面看看我是怎么做的吧！
1.首先，准备一些新鲜的紫苏叶，放进盆里，接着加几勺食盐，再倒上适量清水，让紫苏叶在盐水中泡一会。大概泡五分钟后，再用清水把紫苏叶冲洗干净
2.将洗好的紫苏叶放入无水无油的锅中，随后加适量黄冰糖，再倒入约300克的白醋（白醋的量可根据生姜的多少调整），盖好锅盖用大火煮沸
醋煮开后，用筷子搅一搅，再转小火煮十分钟后关火。之后把紫苏叶捞出来，我们的紫苏醋就制作完成了。我们把它彻底放凉后备用
3.接下来准备适量的鲜姜，放进大盆。加适量食盐，用食盐搓洗姜的表皮，这样即不用去皮，食盐还能起到能杀菌的作用。搓洗干净之后再用清水冲净，然后把生姜放在通风阴凉处把表面的水分晾干
4.生姜晾干后切成薄片，尽量切薄些，方便入味。切好后，准备一个干净无水无油的玻璃罐，把姜片放进罐里
5.我们把切好的姜片全部装好以后，倒入放凉的紫苏醋，刚好没过生姜就行，然后密封起来。密封后放进冰箱保存，泡三天左右就能吃了
这款紫苏醋泡生姜就做好了，吃起来酸里带点辣，还透着丝丝甜，清爽解腻特别开胃。喜欢的朋友赶紧试试吧！
1.我们做紫醋泡姜的时候尽量选择鲜姜，鲜姜辛而不辣，温而不燥，口感更加爽脆。
2.我们在吃生姜时量不在多，贵在坚持。每天3-5片就行，吃太多容易上火。
3.俗话说 “早吃姜，赛参汤；晚吃姜，似砒霜”，所以我们在吃生姜时尽量选择在上午食用。
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